En plena època nadalenca, moment caracteritzat pels retrobaments i celebracions amb família i amics, planeja de nou la incertesa en el sector hosteler. L'augment de casos covid i la possible volta a les restriccions, poden tirar per terra la temporada en la qual els restauradors fan caixa (el 72% dels espanyols té previst algun menjar o sopar de grup en un restaurant durant aquestes festes, segons dades d'una recent enquesta de TheFork). De moment, l'aposta per la gastronomia és forta i es deixa veure en esdeveniments com els de aquest cap de setmana en què es recuperen (el 17, 18 i 19) dos de les cites més populars del calendari gastronòmic del Baix Llobregat: El Barcelona Beer Festival i la Fira Tapa de Pota Blavai laCarxofa Prat.
Fira Tapa de Pota Blava i la Carxofa Prat, sostenibilitat i proximitat
Gairebé amb un aire prepandèmic, la Fira Avícola del Prat, mostra que té el pollastre Pota Blava com a protagonista, torna a ocupar la granja de la Ricarda. Molt s'ha parlat aquests mesos per la (de moment) frustrada ampliació de l'aeroport d'aquest espai privilegiat enmig del Parc Agrari.
La nau, de 600 m2, acollirà la Fira Tapa de Pota Blava i la Carxofa Prat. L'antiga granja lletera reconstruïda obre les portes a la ciutat i la comarca per acollir la 48 edició de la cita on es donarà protagonisme a la cuina basada en els productes locals i a la marca gastronòmica #ElPratDegustal. Alguns dels millors restaurants de la zona oferiran platets elaborats sobre la base d'aquest producte avícola autòcton que consta d'una IGP pròpia. Participen El Bar del Mercat Municipal, El Regust, Granja Torres, La Caixa, La Masia Emilio Sánchez, La Rostisseria, Lola Brunch i Tacolmado. Aquest cap de setmana potser sigui l'oportunitat perqué molts barcelonins ho coneguin de prop.
L'espai comptarà amb actuacions musicals, presentacions de llibres, activitats infantils i un Aula de Cuina coordinada per la periodista Mònica Escudero
A més de gastronomia, l'espai comptarà amb actuacions musicals, presentacions de llibres, activitats infantils i un Aula de Cuina coordinada per la periodista Mònica Escudero (El Comidista), amb ShowCookings basats en la gastronomia sostenible. El nou espai, una Fira de Vins, en col·laboració amb projectes locals com el Celler Vinyes i el Celler Cal Pere Tarrida, enaltirà les propostes vitivinícolas pròpies del territori.
Barcelona Beer Festival, cerveses úniques i exclusives en La Farga
La Farga de L'Hospitalet (Barcelona) tornarà a ser la seu que aculli aquest cap de setmana el certamen de cervesa artesana més important del Sud d'Europa: el Barcelona Beer Festival. Mikel Rius, director del certamen, ha destacat durant la seva presentació com el sector cervecer artesà ha tingut temps de "regenerar-se" i fins i tot de provocar alguns "brots verds" realment trencadors i inèdits, que es podran veure i descobrir a Barcelona.
La cita comptarà amb 161 tiradors, més de 600 cerveses, i més de 250 marques de cerveses diferents que els assistents podran provar. Estaran distribuïdes tant en la barra principal -l'essència del certamen, on les cerveses rotan constantment-, com també en els stands col·lectius -a destacar el de les associacions de cervecers-, en les aixetes fixes de cada cervecera, o en els Meet The Brewer.
Entre les novetats aquest any, les cerveses elaborades a partir de vi, nous estils com l'Italian Grappe Ale, o no tan noves però molt de moda, com les cerveses àcides de fermentació mixta. La cita dona l'oportunitat d'acostar-se a projectes singulars i arriscats — aquest any hi haurà una cervesa de sobrassada de Mallorca— que, de vegades, no acaben quallant en el mercat. La fira serveix de gran aparador per als elaboradors catalans. Entre els quals podran degustar-se aquest any, l'OK Boomer de FlyBrew (Barcelona), la Kimura de Newaza Beer (L'Hospitalet de Llobregat) o l'Avolar de Random Brewery (Vallgorguina). I pels quals vulguin saber més, inexcusable, el Tast Rotatiu de les Cerveceres Emergents de Barcelona el dissabte a les 18h, on es degustaran vuit cerveses d'Engorile, La Textil, Oddity Brewing i Animus Brewing.
__galeria__