Les dues patronals d’elaboradors de cava –Institut del Cava i Pimecava- han obert negociacions per fusionar-se en una única institució. En un comunicat emès aquest divendres, el president de la patronal dels petits i mitjans elaboradors, Pere Guilera, ha destacat que la intenció d’agrupar-se és fruit de la “bona sintonia” que hi ha amb l’Institut del Cava, la qual s’ha plasmat en projectes conjunts durant els darrers anys. En la mateixa línia, el president de la gran patronal, Damià Deàs, ha qualificat les negociacions com una “excel·lent notícia que enfortirà i ajudarà a fomentar la unió entre elaboradors”. L’anunci d’aquesta futura fusió arriba just quan fa quatre mesos que els sis elaboradors de cava agrupats sota la marca Corpinnat van decidir abandonar la DO Cava.
Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca, Torelló, Huguet Can Feixes, Júlia Bernet i Mas Candí van sortir de la gran marca d’escumosos perquè reclamaven lluir la seva marca, Corpinnat, dins la DO Cava. Aquesta marca pròpia es basa en una normativa que reivindica distingir la singularitat dels productes elaborats a la plana penedesenca a través d’uns estàndards de qualitat i prestigi molt concrets.
La DO Cava, però, es va oposar a acceptar cap submarca mentre no es defineix la norma normativa del Consell Regulador. Davant la manca d’entesa, els sis elaboradors van decidir van abandonar la institució.