El preu del cacau per tona ha assolit el nivell més alt en sis mesos, superant els 10.000 dòlars, fet que representa un increment del 50% respecte al mes anterior. Són dades facilitades per l'asseguradora de crèdit Coface, que analitza cada mes les últimes notícies i tendències dels preus mundials de les matèries primeres. Quatre països representen el 75% de la producció mundial, principalment a l’Àfrica Occidental.
Costa d’Ivori i Ghana representen el 58% d’aquesta producció
Costa d’Ivori i Ghana representen el 58% d’aquesta producció, malgrat que han patit recentment condicions climàtiques desfavorables, fet que ha provocat un descens de la producció que no han pogut compensar altres països productors. En aquest sentit, es preveu que la producció mundial de cacau arribi als cinc milions de tones entre 2024 i 2025. Al mateix temps, la demanda mundial continua creixent, especialment a Europa i Amèrica del Nord, que consumeixen gairebé el 50% del cacau mundial. El consum també creix als mercats emergents -Àsia, Orient Mitjà i Amèrica del Sud- malgrat la pujada dels preus. Durant la campanya 2023/24, el dèficit d’oferta va representar més de 400.000 tones, dèficit que podria continuar creixent el 2025.
La concentració del sector manté les pressions inflacionistes
La indústria de transformació del cacau està dominada per Europa, especialment Alemanya i els Països Baixos. Quatre empreses controlen dos terços de la capacitat mundial de molta, i passa el mateix en el mercat detallista de confiteria. Aquesta concentració dificulta l’entrada de nous actors al mercat i reforça la divisió Nord-Sud en la cadena de valor. "Els preus del cacau tornen a pujar després de diversos mesos de descensos als mercats. Aquesta pujada, derivada dels desequilibris estructurals entre l’oferta i la demanda, s’accentua durant el període festiu, amb una demanda creixent per complir els contractes existents", apunta Simon Lacoume, analista sectorial a Coface.