El Centre de Convencions Internacional de Barcelona (CCIB), gestionat per GL Events, ha obtingut aquest juliol la certificació ISO 22000:2018 de seguretat alimentària, el primer complex europeu d'aquestes característiques que l'aconsegueix, segons subratllen els seus responsables. La norma garanteix el compliment dels màxims estàndards en tot el procés que involucra productes alimentaris, des de la compra de matèries primeres fins al servei de taula. La norma, que s'anirà renovant periòdicament després de passar per nous controls i auditories, també certifica "l'excel·lència" dels 3.300 metres quadrats de cuina que té el centre.
La directora d'F&B del CCIB, Maria Bertó, ha subratllat que la nova certificació porta el comples "a l'excel·lència" en el control de la cuina i dels productes. A més ha indicat que ara ja es tenen previstos "tots els processos que poden existir". L'ISO també suposa un "valor afegit" per als clients, ja que a partir d'ara els organitzadors d'esdeveniments i els delegats i visitants "sabran que tots els aliments tenen implantada una ISO 22000".
La normativa permet conèixer la traçabilitat de qualsevol aliment. "Sabem l'origen, d'on ha sortit i el camí que ha fet fins a arribar al centre", ha indicat Bertó, que també ha recordat que es prioritzen els productes de proximitat. "Com a centre i com a persones, implantar una ISO et dona un valor afegit", ha sentenciat.
El CCIB també ha obtingut recentment l'ISO 20121 de Gestió d'Esdeveniments Sostenibles i té implantat un sistema de gestió ambiental seguint els criteris establerts per l'ISO 14001.