El grup Subirats, dedicat a l’elaboració d’embotits des de 1926, ha integrat aquest mes de setembre dues granges de porcs al seu grup d’empreses. Segons expliquen en un comunicat, la compra de les dues granges, situades a Cistella (L’Alt Empordà) i la Vall de’n Bas (La Garrotxa), forma part d’una primera fase de creixement vertical que “permetrà tenir un control rigorós de tot el procés productiu, des de la cria fins a l’elaboració, per seguir oferint la màxima qualitat i sabor dels nostres embotits”, explica Meritxell Subirats, CEO d'Embutits Subirats.
Aquest creixement vertical ha estat possible gràcies a la unió amb Nutrex Pinsos, empresa capdavantera en solucions per a la nutrició animal i amb granges per tot el territori català. L’aliança entre Subirats i Nutrex Pinsos, per crear la societat Cria Responsable S.L., té per objectiu “comptar amb un procés productiu completament verticalitzat que asseguri el benestar animal i la sostenibilitat de les instal·lacions”.
Comptar amb granges pròpies permetrà estandaritzar els processos, prendre decisions sobre el model de cria i la genètica dels animals, crear fórmules nutricionals a mida i controlar la qualitat de forma integral, "del gra d'ordi fins al pernil o la llonganissa". D’aquesta manera el cicle serà totalment tancat i controlat per Subirats i “el consumidor guanyarà encara més”.“La nostra voluntat és enfortir el segell de qualitat que ha caracteritzat la nostra família; el compromís Subirats amb l'excel·lència és el motor real d’aquesta integració i del creixement del grup”, segons Meritxell Subirats.
Aquest pla comença amb la incorporació de les dues granges, però “amb l’objectiu de sumar-ne de noves els pròxims mesos, per així fer front a les necessitats de matèria primera de Subirats”, detalla la CEO. La fita a llarg termini és abastir tot el grup per la producció d’embotits. Actualment, Subirats compra la carn a una desena d’explotacions ramaderes porcines catalanes, que treballen en exclusivitat per a ells. Les dues noves granges Subirats tenen capacitat per 350 mares i uns 10.000 porcs. La incorporació de noves granges, esrictament seleccionades, sempre serà sota criteris de proximitat i de cria responsable.