La vuitena edició del HIP - Horeca Professional Expo ja ho té tot a punt per obrir les portes dilluns que ve a IFEMA Madrid. Del 19 al 21 de febrer, l'esdeveniment serà el punt de trobada més gran per als hostalers que busquen la competitivitat dels seus respectius negocis o àrees operatives. En aquest sentit, més de 45.000 professionals de tot el món se citaran a la fira, juntament amb 684 firmes expositores i 757 experts, que acudiran per traçar conjuntament el full de ruta de la nova hostaleria més eficient, experiencial, digitalitzada i sostenible.
Madrid, que ha acollit des de la primera edició HIP, ha crescut paral·lelament a l'esdeveniment pel que fa al seu lideratge i posicionament, de manera que ha aconseguit esdevenir l'escenari que actualment acull la revolució hotelera a escala global. La celebració del HIP suposarà per a la ciutat un impacte econòmic de 71 milions d'euros, alhora que la convertirà com a capital mundial de la innovació Horeca.
Més de 45.000 professionals de tot el món se citaran a la fira
Un dels territoris que està apostant amb determinació per l'ecosistema estatal és Mèxic, la inversió del qual ha incrementat els últims quatre anys mitjançant noves obertures de restaurants, hotels i botigues de luxe. És per aquest motiu que Mèxic ha estat escollit com a Guest Country Partner del HIP 2024, i rebrà una delegació de la qual formaran part directius i representants d'organitzacions com la Cambra Nacional de la Indústria de Restaurants i Aliments Condimentats (CANIRAC).
Pensar en gastronomía es pensar en @ferranadria . El cocinero más influyente y revolucionario de los últimos años, y presidente de @BulliFoundation , vuelve a participar en #HIP2024 para compartir su visión en el sector de la gestión en la restauración.
— HIP2024 (@expohip) February 13, 2024
🗓️19 - 21 febrero de 2024 pic.twitter.com/Q6F2GWWSW5
Al HIP es presentaran més de 4.500 solucions per a negocis de qualsevol segment del canal Horeca, de la mà de marques líders com Coca-Cola Europacific Partners, Estrella Damm, Danone, Europastry, o Heineken. En el marc d'aquesta vuitena edició, a més, s'organitzarà l'Hospitality 4.0 Congress, el fòrum internacional d'innovació Horeca més gran, que comptarà amb 12 auditoris en paral·lel, els quals allotjaran un total de 372 sessions en què es posarà sobre la taula les oportunitats i reptes que afronta l'Horeca.