El Gremi de Majoristes de Fruites i Hortalisses de Barcelona espera superar els 15 milions de calçots venuts durant aquesta temporada. D'aquesta manera, el mercat tornaria a les xifres prepandèmia després d'un any marcat per la Covid-19. Entre octubre i finals de gener, ja s’ha distribuït des del mercat majorista un 38,5% més de calçots que en el mateix període d’ara fa una any. A més, el volum de la present campanya supera lleugerament els calçots distribuïts abans del coronavirus.
El 2020 la temporada es va tancar amb 15 milions de calçots venuts i les previsions apunten que enguany es superarà. El gremi, que opera des de Mercabarna, assenyala que, tot i que la restauració és en bona part el sector que propicia aquesta recuperació, el consum a casa d’aquesta hortalissa és cada vegada més elevat. “Tenim una campanya de calçots molt bona quan a producte i, de moment, suficient per donar resposta a la demanda. Els cap de setmana fa bon temps, cosa que propicia la celebració de calçotades; la restauració recupera la normalitat; i sobretot, hi ha moltes ganes de calçots”, celebra el grup.
"La campanya es podria tancar amb 15 milions d’unitats distribuïdes i consolidar les xifres de rècord"
Segons xifres recollides per Mercabarna, el mes de gener es tancava amb poc més de 4 milions d’unitats distribuïdes (4.000.962 calçots). La xifra se situa en un 38,5% per sobre del volum de calçots distribuïts ara fa un any, en plena pandèmia. També la distribució registrada supera lleugerament el nombre d’unitats comercialitzades en el mateix període de la campanya 2020 ( 3.995.792 calçots).
"La campanya es podria tancar amb 15 milions d’unitats distribuïdes i consolidar les xifres de rècord en venda de calçots assolides abans de la pandèmia al mercat central de Mercabarna”, destaca el gremi de majoristes.
D'on són els calçots?
Els principals orígens del calçot que es comercialitza a Mercabarna són, d’una banda, el calçot certificat de Valls. Els productors de Valls preveuen per a aquesta campanya una important producció de 18 milions d’unitats, de les quals fins al 60% es podrien arribar a distribuir des del mercat central. L’altre gran origen són les comarques de Barcelona (Baix Llobregat, amb Gavà al capdavant, el Maresme i Vallès Oriental).