La cadena de restaurants alemanya Vapiano ha obert al centre comercial Diagonal Mar de Barcelona el seu primer establiment a l'Estat espanyol, mercat en el qual preveu noves obertures, ha informat l'empresa en un comunicat.
El nou local de la cadena, present en 33 països i amb 195 establiments, compta amb una superfície de 1.100 metres quadrats i ha suposat la creació de 50 llocs de treball.
Vapiano és una empresa nascuda l'any 2002 que vol oferir el concepte del "Fresh casual dining". Aquests restaurants combinen aliment fresc i personalització del producte en "un ambient relaxat i cosmopolita". A cada restaurant Vapiano, tots els plats -pastes, pizzes, salses, postres, etc.- es preparen amb producte fresc i cuina a la vista. Per la personalització, el client escull el xef que cuinarà el plat al seu gust. Els cuiners interactuen amb el visitant, que pot escollir entre diversos ingredients i com preparar-los, mentre presencia el showcooking.
Diagonal Mar, que compta amb més de 88.000 metres quadrats i es troba en plena remodelació, disposa de més de 200 establiments dedicats a la moda, la restauració i altres serveis, i l'operació del nou projecte ha comptat amb l'assessorament de la consultora immobiliària Cbre.