L’empresa catalana Coco Wilson ha llançat al mercat l’única aigua de coco verd fresca 100% embotellada del mercat. La companyia compta entre els seus accionistes amb Gerard Piqué, Carles Pujol, Noel Alimentària i Yangon Barcelona i preveu facturar 1 milió d’euros aquest 2018 entre tots els productes de la marca.
L’aigua de coco estarà disponible en 5.900 punts de venda (distribuïdors, supermercats ecològics, botigues gourmet, bars, restaurants i al seu web) arreu d’Europa a finals d’any. Els primers països on aterrarà aquesta nova beguda seran els Països Baixos, Alemanya i Espanya.
L’empresa aconsegueix que la beguda mantingui totes les seves propietats intactes gràcies a sotmetre el coco a un procés d’altres pressions HPP (High Pressure Processing) que es fa en una planta situada a Barcelona. La beguda, que requereix conservació en fred, té una data de caducitat de 60 dies després del seu embotellament.