El Gremi de Pastisseria de Barcelona ve con optimismo la venta de mones de Pascua y prevé llegar a las cifras de antes de la pandemia, superando las 700.000 en todo Catalunya. Este año, ya sin restricciones en las reuniones familiares, también han recuperado la medida media de los pasteles. El aumento del precio de la energía y de las materias primeras hará que sean un 5% más caras. Esta será también una campaña solidaria. El gremi se ha aliado con el chef José Andrés y darán un euro de cada pastel vendido en apoyo a los refugiados de Ucrania.
En cuanto a las preferencias de los ahijados, este año hay una clara estrella: la pelota de oro de la futbolista Alèxia Putellas. Un éxito inesperado que según el presidente del gremi de Barcelona, Elies Miró, ha conseguido destronar todo un clásico de cada año, cómo era Messi. "Estamos contentos porque hemos cambiado otro mito del Barça y es una mujer", remarca. Otras temáticas muy pedidas son personajes de superhéroes, como por ejemplo Spiderman, otros de ficción cómo Harry Potter y la saga de Star Wars, y fenómenos de Internet cómo el Baby Shark o el videojuego Fornite, entre otros. Y para un público adulto, también hay referencias a series de éxito cómo La Casa de Papel o el Juego del Calamar. Unas propuestas que se suman a las mones más tradicionales con huevos de todas medidas y colores y animales de chocolate.
El incremento de costes de los últimos meses también se verá repercutido en el precio de las mones, pero será "lo menos posible". El encarecimiento de la energía y todas las materias primeras -los huevos, que hacía muchos años que no se subían, ahora valen el doble que hace un año-, ha hecho que subieran los precios hasta un 5%. Desde el gremi decidieron que no podían subirlo más para llegar al máximo de familias a pesar de que la inflación es de casi el doble. Un año más, reivindican la mona artesana, hecha a mano y con ingredientes más saludables.