El talento femenino ha protagonizado parte del HIP 2023 (Horeca Profesional Expo), un acontecimiento que esta semana ha reunido 35.000 profesionales del sector de la hostelería en Madrid. En la capital española, los asistentes han tratado las nuevas oportunidades de negocio y la aplicación de las tecnologías.
La hostelería es uno de los principales motores económicos de España, con 1,5 millones de puestos de trabajo, de los cuales la mitad corresponden a mujeres. Para hablar de su influencia, en las instalaciones de IFEMA se han congregado personalidades como Pepa Muñoz, cabeza visible del restaurante Qüenco de Pepa o María Carceller, consejera delegada del Grupo Rodilla.
Los organizadores del certamen calculan que la actividad generada y el movimiento de personas estos días dejará un impacto económico de 66 millones de euros en Madrid. El HIP cuenta con 619 firmas expositoras y 607 expertos con el objetivo de poner las bases de un modelo competitivo, digital y sostenible.