Big Mamma desembarca en pleno corazón de Barcelona, dando la bienvenida a Gloria, una atrevida osteria italiana. Esta osteria para 230 comensales, dividida en dos plantas, estará ambientada en la opulencia de los años 70. Chandeliers de cuatro metros hechos en Murano, grandes columnas de espejo que conducen a la mesa o esculturas de luz Vertigo del diseñador Jacopo Foggini, se dejan entrever en cada esquina.
En la carta, capitaneada por el Chef Ejecutivo Daniele Tasso, se podrán degustar platos de la bota 100% caseros con productos obtenidos directamente de sus más de 170 proveedores artesanos italianos. Como la trufa fresca de temporada directa de Piemonte, las jugosas burratas puglieses de Salvatore Montrone o el Parmigiano Reggiano DOP de 22 meses de maduración de Paolo Gennari.
Se podrán degustar platos de la bota 100% caseros con productos obtenidos directamente de sus más de 170 proveedores artesanos italianos
Tigrane Seydoux, fundador de Big Mamma junto a su socio Victor Lugger, comparten: “ Estamos muy emocionados de llegar a Barcelona, no solo por formar parte de su increíble y vibrante comunidad gastronómica, sino también por abrir nuestro primer restaurante Gloria en España. Esta osteria es un tributo al glamour italiano de los años 70, un lugar donde el encanto de la dolce vita cobra vida en cada rincón. Una fusión entre la tradición y la modernidad, donde los grandes clásicos italianos se reinterpretan con un toque creativo, elaborados con pasión por nuestro Chef Ejecutivo Daniele Tasso junto a una excepcional squadra".